嘿、吃货
2018-03-02
1. 糯米提前一晚浸泡
2. 糯米和大米的比例是2：1，或者根据喜好多放些糯米增加黏度。用电饭锅煮熟，趁热放入盐和姜末拌匀。拌好的米饭盛入饭盒内，一定要压实。
3. 晾凉的米饭从盒内拿出，用刀切成厚度1.5cm的方块
4. 锅内油热后放入切好的糍饭糕块煎炸
5. 炸至金黄色就可以出锅了，最好竖着放，不影响外壳脆脆的口感
加一些姜末会有特别的口感，姜末一定要切的细碎才行。印象中小时候吃的糍饭糕里好像还有星星点点的肉碎，下回可以加点儿试试。
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