心情煮肴
2018-01-21
1. 排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下。
2. 撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅。
3. 焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用。
4. 起锅少许油，爆香葱姜。
5. 放入番茄、土豆略加拌炒。
6. 倒入之前焯排骨的汤。
7. 汤煮开。
8. 连汤带料倒入电饭煲煮，中间加入些红枣，排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可。
1、番茄你可以用大番茄，味道更浓郁一些。2、焯排骨的汤留用，可以尽可能保证营养，但是一定要撇清浮沫。3、我没有放料酒，如果你觉得要放的话也行。4、胡椒粉也可不放。
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