LALA豆豆的厨房
2018-03-02
1. 猪肉馅里磕入一个鸡蛋，加入少许水、葱花、姜末、酱油、五香粉，顺着一个方向搅至上劲，加入韭菜碎搅拌均匀制成馅料。
2. 在饺子皮上放适量馅料，中间捏合，两端不用封口。平底锅内倒油烧热，将饺子放入码好，小火煎3分钟。
3. 浇入适量的水，盖上锅盖，焖五至八分钟，打开锅盖，放出蒸汽，待水汽蒸发即可。
做锅贴时火候很重要，不可用大火，锅要受热均匀
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