1. 将猪里脊肉洗净切成薄片再切成丝,加入盐、味精、鸡蛋清、调味备用
2. 将豆腐干切成丝,韭菜切段,葱取根段备用
3. 油温烧四成熟,下肉丝滑炒至熟,放入豆腐干丝、韭菜、葱段再加料酒、味精、鸡精、盐、生抽、白糖快速煸炒入味至熟。出锅装盘即可
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