LALA豆豆的厨房
2018-02-25
1. 板豆腐洗干净，擦干水分后，切成约5公分的正方块状备用。
2. 将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3. 将柴鱼片倒入刚盆中，以手直接捏成细碎状后备用。
4. 先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后，再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
5. 热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的豆腐，炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
6. 食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱，将更添风味。
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