小猪煮煮
2018-02-21
1. 将木耳用温水泡发，切丝，笋块切丝，猪肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2. 将肉丝用少许盐和湿淀粉和半个蛋清将肉丝稍腌。
3. 将泡红辣椒跺成末。
4. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水，料酒兑成汁。
5. 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散至发白，倒入少许料酒。
6. 加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。
7. 加木耳丝、玉兰丝翻炒几下。
8. 倒入芡汁和葱花炒匀即可。
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