柳绿无烟
2018-02-10
1. 塘鲤鱼去内脏及腮，仔细洗净。
2. 鹃豆腐切小方块，锅烧开水，加一勺盐，将豆腐汆烫后捞出。
3. 锅热油，下葱姜，倒入塘鲤鱼煸炒，再倒料酒，加水2大碗，加盖大火煮开，汤色雪白。
4. 小心倒入豆腐，加盐、鸡精葱花再次煮开即可。
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