1.将菠菜去根摘掉老叶。
2.反复冲洗干净。
3.清水中加入少许盐和油煮开。
4.将菠菜放入开水锅中。
5.菠菜变软后煮两分钟关火。
6.将菠菜捞在凉开水中。用双手挤干水份,成团状备用。
7.将麻酱放在碗中,加入芥茉油和香油和少许凉开水拌匀。
8.加入糖和盐和鸡粉继续搅匀。
9.将拌好的麻酱汁盛入盘中,加入菠菜即可食用。
菠菜要煮熟,不然会涩口。
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