小兔快跑
2018-02-14
1. 将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2. 处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3. 将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4. 起油锅，爆香姜、辣椒。
5. 下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6. 讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
7. 成了。
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