开心神厨
2018-02-15
1. 将低筋面粉和奶粉混合，过筛3次备用。
2. 准备40度温水一盆，将鸡蛋打入碗中，放置温水盆中。
3. 用打蛋器打发全蛋，并待出现鱼眼泡后，逐次加细砂糖打发。
4. 往打发好的蛋糊中逐次筛入面粉，由底部向上翻拌均匀至无面粉颗粒。
5. 沿面糊四周淋入色拉油翻拌，再沿面糊四周淋入水翻版，至完全均匀。（此时预热烤箱）
6. 烤模内壁抹少许油，将面糊刀入8分满。
7. 烤箱180度，烘焙35分钟即可。
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