月亮小蛋糕
2018-02-18
1. 将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加嫩肉粉,盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。
3. 然后再沾上干淀粉。
4. 坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨煎透，至表面酥脆捞出即成。
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