黑暗料理达人
2018-02-20
1. 香蕉去皮，放入搅拌机打成泥，打得时候可以加入几滴水，没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。
2. 把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里，然后加入油,搅均匀打一个鸡蛋，搅匀。
3. 放入苏打粉、加入少许盐。（这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵）、然后加入糖搅匀。
4. 筛入面粉（如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~），从下往上捞匀就可以（ps:因为原配方上写得是放适量面粉，so每次做我都是靠眼力和手力，大概跟香蕉液的体积比例是5左右，香蕉液不能放少，否则吃起来口感会比较硬）
5. 核桃去壳，切成碎，在面糊中加入核桃碎~拌均匀。
6. 烤盒抹上油，把面糊倒入，在上面按上几个核桃。然后振下盒子，排除空气。
7. 烤箱180度预热10分钟，180度烤大约25～45分钟（烤箱不同、面液厚度不同时间有差异，我有时候做需要烤1小时）。反正用牙签刺入面包中央，完全没有沾面糊，就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~
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