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美味煎蛋酥冬瓜

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美味煎蛋酥冬瓜
杉杉小厨房 2018-02-20

美味煎蛋酥冬瓜

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐,等10分钟后用纸把表面水份吸干净

步骤二

2. 冬瓜上面均匀铺上(吉士粉 淀粉)ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉,然后摇晃盘子,让冬瓜均匀挂上粉

步骤三

3. 打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

步骤四

4. 在放入面包屑中,滚一下(摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~)

步骤五

5. 锅子加热放入油,等5成热放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要总用筷子翻动,等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了(我用的油之前炸过东西,所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气,心疼油阿)

步骤六

6. 炸好后用吸油纸去去油,黄瓜点缀~装盘就ok了

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