弱水小小厨
2018-02-15
1. 黄油放在室温软化后，加细砂糖准备打发；
2. 用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有融化的；
3. 分次加入蛋白，继续用快速打发到成均匀的糊状；
4. 加入花生酱搅拌均匀；
5. 将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中，用刮刀切拌均匀；
6. 用汤匙舀面糊到手上稍微整形，摆到烤盘上（我垫了硅胶烤盘垫），用叉子压点纹路，或者撒点芝麻。
7. 烤箱预热上下火170度，做好的饼干入烤箱中层，烘烤25分钟，时间到后继续用余温焖10分钟左右。
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