食之韵味
2018-02-09
1. 西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末
2. 加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水
3. 平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚.
4. 边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止
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