食味女神
2018-03-16
1. 梅干菜提前泡发，反复冲洗干净。
2. 芋艿削去外皮备用。
3. 五花肉切块用沸水焯一下备用。
4. 热锅到油，把肉放入翻炒。
5. 肉块煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒。
6. 倒入料酒，酱油，糖翻炒至肉块上色。
7. 倒入开水，没过肉面。
8. 盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。
9. 放入沥干水的梅干菜和芋艿。
10. 大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量的盐调味。
11. 1最后把汤汁收浓即可。
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