兰花饭香
2018-03-18
1. 馅料做法：油锅烧热，放入肉丝炒熟，再放入榨菜丝翻炒几下即可
2. 面包做法：将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。
3. 揉至表面基本光滑后，加入黄油，揉20分钟至扩展阶段。
4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵，发酵至5倍即可。
5. 将面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。然后把面团压扁擀圆。
6. 包入事先备好的馅料，收口。
7. 收口朝下，面团表面刷一层三花淡奶，然后沾上芝麻。放入模具中，点缀上些葱花。
8. 将面团摆入模具中，放入垫好的烤盘中，进入烤箱二次发酵。烤箱底层放一盘热开水，烤箱不通电。
9. 发酵至2倍大即可。烤箱预热180度，烤箱中层，15分钟左右。
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