鸡腿归我
2018-03-19
1. 土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用；
2. 将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀；
3. 加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团；
4. 将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段；
5. 用叉子在表面压出沟纹，比较容易沾附酱汁；
6. 将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用；
7. 番茄切十字刀用开水烫一下去皮；
8. 去皮的番茄切小块备用；
9. 锅内放少许油，爆香洋葱粒；
10. 加入番茄丁拌炒至软；
11. 1加番茄酱继续拌炒；
12. 1加入1碗高汤煮滚；
13. 1最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀；
14. 1起锅的时候撒一点意式香料；
自制茄汁土豆面疙瘩
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美味的茄汁土豆面疙瘩
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