七色小味屋
2018-03-20
1. 将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油，揉20分钟。
2. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至5倍即可。
3. 将基础发酵的面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4. 松弛结束后，把面团压扁，包入25g红豆沙，收口。
5. 收口朝下，沾上白芝麻，稍微压扁，用剪刀剪5个口。
6. 将面团摆入烤盘中，烤箱下放一盘开水，进入烤箱二次发酵。
7. 面团用三花奶油刷面，烤箱预热180度，烤箱中层，15分钟左右。
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