曲奇爱猫
2018-01-31
1. 准备工作（请看箭头部分）将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。
2. 将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。
3. 去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。
4. 螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。
5. 把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。
6. 葱切段，姜切丝，蒜切片待用。
7. 酱汁调制部分锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。
8. 倒入差不多一汤匙排骨酱。
9. 加料酒少许。
10. 加水少许，烧开搅匀来。
11. 1放入大蒜稍翻炒，至出香味。
12. 1倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。
酱汁螃蟹
