弱水小小厨
2018-03-11
1. 先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.
2. 锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.
3. 锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条 都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉.
4. 锅里剩的油再把佐料炒香.
5. 蒜苗切段.
6. 锅里放水,把鱼放入锅里煮一下.
7. 放入蒜苗.随后起锅.
8. 上桌......有点咸.卖相不好.就远看吧.
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