荷重汤圆
2018-02-27
1. 将山药去皮切成5公分左右的片泡在清水里。
2. 起油锅，多放些油，5成热后，用干净的抹布拭去山药片的水分，下油锅炸至表面起小泡（别炸黄了）即可捞起，沥去油，然后整齐地码放在盆中。
3. 洗净锅子，放入一杯清水，加一小勺番茄沙司，调成浅红色，加白糖少许，然后勾薄芡淋在山药片上。
4. 在淋好汁水的山药片上撒上少许桂花干，成了。
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