1. 红薯洗净,去皮,切成小块,放入蒸锅,隔水蒸熟。
2. 红薯蒸好后,捣成红薯泥。
3. 在红薯泥中撒入糯米粉,加适量热水,搅拌,揉成面团。
4. 在手上蘸少量清水或是色拉油,去一小块面团,揉成圆形,压扁,包上红豆沙。按压成饼,在表面放上南瓜籽,轻压。
5. 平底锅放入少量油,微热后,放入红薯饼,煎成两面金黄,即可。
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