机智汤
2018-02-23
1. 南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用。
2. 酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤。
3. 将冷却好的南瓜泥放入面包机内。
4. 再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉。
5. 在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来。
6. 面包机调到揉面功能,开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候,顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态。
7. 揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成。
8. 面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模.进行第2次发酵.大约40~45分钟。
9. 发至8分满.刷上蛋液.入烤箱180度--40分钟.出炉立即脱模.OK。
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