美厨时光
2018-02-01
1. 用刷子将蟹洗净,扳开，去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。
2. 青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。
3. 锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。
4. 放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。
5. 视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)
6. 把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!
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