食味女神
2018-03-13
1. 豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体
2. 放热油中炸成金黄色
3. 配料切成粒
4. 豆腐制成箱子形状
5. 配料粒加制箱子时去掉的豆腐，先放水中焯一下，再用清油、盐、料酒、味精、鸡精、水淀粉炒成八宝馅料
6. 制好的八宝馅装箱
7. 上笼用大火蒸10分钟，浇上用高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、味精、水淀粉制成的卤汁即可
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