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秘制蒜泥白肉

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秘制蒜泥白肉
补脑核桃 2018-07-21

秘制蒜泥白肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 五花肉刮洗干净,放入汤锅,加老姜,大葱、八角,煮至皮软,直到用筷子可以轻易的插入。

步骤二

2. 在原汁中浸泡20分钟。

步骤三

3. 捞出沥干水分,为方便切片,可放进冰箱冰30分种左右。

步骤四

4. 将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

步骤五

5. 将大蒜捶成茸,加盐、一小勺肉汤调成稀糊状,放进微波炉加热30秒,以便蒜味更浓。

步骤六

6. 在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克,搅拌均匀。

步骤七

7. 将汁淋在肉片上可可以开动了。

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