1. 银耳凉水泡开(不要用热水,否则影响口感)、清洗干净,枸杞和青豆用开水泡开待用。
2. 火龙果切半取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
3. 将切好的火龙果、雪梨块同银耳、红枣,冰糖一起放入炖锅加满水用小火熬制半个小时。
4. 将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
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