吃货的天下
2018-02-17
1. 蛋白糊的制作 蛋白 糖 几滴白醋 电动打蛋器打至硬性发泡蛋黄糊的制作 蛋黄 牛奶 玉米油打匀 过筛后的低筋粉和玉米淀粉 拌匀
2. 将蛋白糊的三分之一 倒入蛋黄糊切拌匀 在将蛋黄糊倒入蛋白糊里拌匀 倒入烤盘 180度 20分钟左右 喜欢花纹的可以在烤之前用化开的巧克力挤条条 用竹签上下划开 形成美丽的花纹 也可以撒上葡萄干 等 出炉后用擀面杖和油纸卷起 稍凉就可以切块了
3. 出炉后利用擀面杖和油纸把蛋糕片卷起来 稍凉切块就OK 了
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