笨笨小厨
2018-05-19
1. ３只鸡蛋，加入酱油、味淋、米酒、盐、油和一点点鸡汁打散后，加入一勺水，调匀。
2. 热锅冷油，油的分量是划一圈底就够了，多了倒掉。先放一勺蛋液，炒散并将锅底多余的油分擦掉，然后整齐的排在一边，在另一边空白处浇上一勺蛋液，均匀铺开。
3. 卷起，压实，然后继续在空白处浇上一勺蛋液，铺开，依次往复，直到蛋液用完。
4. 用锅铲（或勺子）按压蛋卷，整形，使其紧实并且四角分明。
5. 均匀切小段
6. 组合。
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