小竹私房菜
2018-05-20
1. 鱿鱼眼睛部分划一刀，把黑色部份取掉
2. 鱿鱼表皮剥除
3. 取出鱿鱼嘴
4. 把鱿鱼嘴中黑色硬质东西取出，只留白色部份，反复洗净
5. 鱿鱼切段，焯一下
6. 油热后，加蒜、花椒、姜、辣椒煸香，加入焯过的鱿鱼须，加盐、胡椒粉、料酒、生抽，烧熟即可。
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