小酒馆
2018-06-07
1. 大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2. 取一小碗，放3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3. 豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4. 锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5. 倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6. 煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7. 放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8. 倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
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