美美的小桌
2018-06-02
1. 将鸡蛋打散，打匀，猪肉马蹄剁碎搅拌均匀，加入香葱末，适量的盐和鸡精。
2. 用平底锅摊鸡蛋饼，凉好备用。
3. 将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。
4. 将肉馅均匀的铺在鸡蛋饼上，然后将鸡蛋饼卷起（注意肉馅不要铺的太多，容易把鸡蛋皮撑破）
5. 将卷好的鸡蛋卷，上屉，蒸熟，备用。
6. 将鹌鹑蛋，炸至表皮起皱，备用
7. 将蒸好的蛋卷，切好，摆盘，将鹌鹑蛋也摆好。
8. 用淀粉水勾芡，将耗油汁到入芡汁中，调好。
9. 将调好的芡汁，均匀的淋在摆好的蛋卷上面，大功告成。
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