柔曼美味屋
2018-06-01
1. 将鱼肉，猪肉洗净，剁成肉末（图1），加胡椒粉，盐，鸡粉，料酒，香油和生粉均匀（图2），用筷子顺这一个方向大力的搅拌，至起胶（图3），备用；
2. 辣椒洗净，切开两边，切除蒂部掏出籽；
3. 将做好肉末酿入辣椒里（图4）；
4. 锅中放油，烧至三成热，放入辣椒，小火慢慢煎至肉末变成金黄色（图5），再煎另外一边（图6），大约3分钟，即可。
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