炒饭下厨房
2018-06-11
1. 制作：（金莲花用热水泡开备用）蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。分数次加入葵花仁油（用玉米油也可以的），每次搅拌均匀后再继续加入。
2. 用的羽衣甘蓝青汁植物奶图片。倒入绿色粉质，加入50ml温开水冲开后稍事晾凉，把冲泡开的羽衣甘蓝青汁植物奶加入到蛋黄液中搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用
3. 蛋白分次加入白糖打至硬性发泡，取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。 把事先泡开的金莲花码放在模具底部。
4. 倒入面糊，震荡几下，震出气泡。 入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了，担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。
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