食遍天下
2018-03-17
1. 牛腱洗净，放入沸水中汆烫去除血水后，放入卤汁中以小火卤约90分钟。
2. 将作法1的牛腱取出放凉后，切片排入盘中。
3. 将葱切末，与香菜一起撒在作法2中。
4. 将所有调味料调匀，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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