辣味生命
2018-03-03
1. 猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
2. 将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
3. 煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
4. 将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
5. 再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
6. 起锅前淋上香油、米酒即可食用。
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