1. 将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净,切片,加入酒、太白粉腌抓一下,放入滚水中汆烫一下即捞起备用
2. 取一汤锅,加入水煮至滚沸,放入姜丝再以中火煮约3分钟,再放入艾草、盐、糖调味后。
3. 最后再加入作法1的猪肝稍煮一下即可。
爆炒猪肝,看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的,而且闻起来更…
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