美味厨艺
2018-03-16
1. 排骨洗净后，放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水沖洗，备用。
2. 洋葱切块；苹果去皮、切成块状；青木瓜去皮、去籽后切成块状，备用。
3. 取一汤锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约30分钟。
4. 将作法2的洋葱块、苹果块、青木瓜块放入作法3的汤锅中，以小火再煮约1小时，起锅前加入盐调味即可。
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