拉布拉多冰淇淋
2018-03-16
1. 将排骨剁块，再与所有中药材洗净，备用。
2. 烧一锅滚沸的水，将作法1的排骨放入沸水中汆烫去血水后捞出，备用。
3. 另热一锅，放入1000㏄的水、作法1的所有中药材、作法2的排骨块及米酒煮至滚沸，转至小火炖煮约1小时即为药炖高汤。
4. 烧一锅滚沸的水，将面线放入沸水中汆烫约2分钟，捞出盛入碗中。
5. 将作法3的药炖高汤加入作法4的面线中即可食用。
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