1. 五花薄肉片放入沸水中汆烫至变色,捞起沥干备用。
2. 小黄瓜以盐搓洗干净,去耔切成约4公分条状;大蕃茄切瓣;洋葱切丝泡水去辛辣后沥干;香菜叶洗净,备用。
3. 取作法1的五花肉片摊开,放入适量作法2的材料,包捲成卷状再以牙签固定,重复此作法至材料用毕。
4. 将作法3的五花肉生菜卷沾取鱼露柠檬汁食用即可。
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