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虾酱鸡排

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虾酱鸡排
吃货的天下 2018-03-18

虾酱鸡排

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。

步骤二

2. 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

步骤三

3. 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中腌渍约30分钟捞起、沥干。

步骤四

4. 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中以按压方式均匀沾裹上粉备用。

步骤五

5. 热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

步骤六

6. 食用前均匀撒上适量的胡椒盐即可。

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