1. 所有材料洗净,什锦丸切斜片,青椒、红椒、洋葱都切三角形片状,葱切段、蒜头拍碎备用。
2. 洋葱先过油再捞起沥干油份备用,锅中留少许油爆香蒜头及葱段,再加入什锦丸、青椒、红椒、洋葱等材料入锅拌炒。
3. 以上材料炒至熟透,再加入宫保酱、蚝油拌炒均匀,最后以太白粉水勾薄芡即可。
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