美食＋
2018-04-24
1. 马鲛鱼去脊骨，鱼皮顺纹理切成粗条，擦干水分后加入调味料A拌匀备用。
2. 韭黄、青蒜洗净后切成段状备用。
3. 胡萝卜削皮后切成条状，放入滚水中烫煮约2～3分钟捞出，再将作法1的马鲛鱼条入滚水烫煮约7～8分钟至熟，捞出备用。
4. 热油锅，将作法2的韭黄、青蒜、作法3的胡萝卜条及调味料B一起翻炒约2分钟至熟，熄火后加入作法2的马鲛鱼条轻轻拌匀即可。
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