1. 鲨鱼洗净切小片备用。
2. 青蒜洗净切片,蒜白与蒜尾分开备用。
3. 热锅,倒入2大匙油,放入蒜末、姜丝爆香。
4. 于作法3中放入辣椒片、作法2的蒜白炒香,再加入作法1的鲨鱼片炒约1分钟。
5. 加入所有调味料、作法2的蒜尾炒熟入味即可。
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