90后的小厨房
2018-03-28
1. 昆布用湿布擦拭去除污垢；姜去皮切细丝备用。
2. 蛤蜊洗净，与水、昆布一起放入锅中，煮至快沸腾时将昆布取出，转为小火，捞除浮沫。续煮约3～4分钟至蛤蜊打开，加盐、酒调味。
3. 先将作法2的蛤蜊捞起放入碗中，撒上姜丝，再注入汤汁即可。
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