哎做菜的丹丹
2018-03-19
1. 先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序清洗后取出；鲜奶油打成泡沬状备用。
2. 取一中型锅盛水至六分满，加入白酒煮开后，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打开后熄火。
3. 用纱布过滤作法2的蛤蜊汤，仅取汤汁，另蛤蜊肉保留备用。
4. 另起一锅，将培根略微拌炒去油后取出备用。
5. 另取一深锅，放入奶油待其溶化后,炒香青蒜、洋葱及作法4的培根，加入奶油煳和作法3的蛤蜊汤汁,最再放蛤蜊肉调成蛤蜊汤，盛碗时再于表面加上打成泡沫的鲜奶油和巴西里末即可。
炒花甲的口感鲜美，它深受大多数人的喜爱，花甲是一种海鲜，用它…
花蛤的做法比比皆是，可以炒，可以焖，可以煮汤，可以清蒸，其中…
汤河粉，为什么叫汤河粉呢，因为河粉有炒的，也有煮成汤的，但不…
蛤蜊玉米鸡汤鲜甜又清爽，适合在冷冬的喝上几口。蛤蜊低热量、高…
蛤蜊汤的做法