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美味可口的烧麦

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美味可口的烧麦
兰豆厨坊 2017-03-20

美味可口的烧麦

要说中国土生土长的小吃,烧麦应该算得上数一数了。不管是在南方还是北方,烧麦都是招人喜爱的特色小吃,石榴一般的外形加上丰富的内陷,皮薄馅多,清香可口,老少皆宜,让它成为早餐和宴席佳肴的不二之选。用胡萝卜汁做的面皮,更是有补肝明目的功效。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味可口的烧麦做法图解1)

1.糯米提前浸泡4小时。

步骤二
美味可口的烧麦做法图解2)

2.沥干水份,放玉米,放压力锅蒸熟。

步骤三
美味可口的烧麦做法图解3)

3.煮熟的五花肉切一点下来,剁碎。

步骤四
美味可口的烧麦做法图解4)

4.放榨汁后的胡萝卜泥,煮熟的五花肉与蒸熟的米饭搅拌,放酱油,盐,鸡粉调味。

步骤五
美味可口的烧麦做法图解5)

5.面粉加胡萝汁和成面团,醒发半小时。

步骤六
美味可口的烧麦做法图解6)

6.分成小剁。

步骤七
美味可口的烧麦做法图解7)

7.用擀面枨擀成中间厚,边缘薄的面皮

步骤八
美味可口的烧麦做法图解8)

8.放馅料

步骤九
美味可口的烧麦做法图解9)

9.收口处捏拢即可。

步骤十
美味可口的烧麦做法图解10)

10.上面放一些胡萝卜泥点缀,大火蒸10分钟。

开水和面,面皮会软一些。

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