1. 溪虾洗净沥干,用厨房纸巾略为擦干水分;葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。
2. 取一中华锅,放入油烧热至约180℃时,放入作法1的溪虾炸约30秒至表皮酥脆即起锅,沥干油脂。
3. 另外热锅,加入少许油,以小火爆香葱、蒜、辣椒,放入作法2的虾、盐及味精,以大火快速翻炒均云即可。
好了,今天小编的美食小课堂又要开课了,大家都准备好你们的笔和…
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