小菜下酒
2018-04-23
1. 明虾，头烫熟，身去壳，取虾肉切丁备用。
2. 熟地泡水切粒，马蹄切碎，备用。
3. 高丽菜切丝，上淋少许沙拉摆明虾头、樱桃，虾味先压碎做底。
4. 虾丁过油，把笋粒、香菇粒、芹菜粒、熟地粒、马蹄粒过沸水沥干。
5. 下沙拉油、蒜末爆香，与虾丁拌炒，下鸡粉调味，起锅放在虾味先之上，洒上红花。四方饼蒸熟摆盘即可。
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